Durian crepe... oh durian crepe

Assalamualaikum dan salam sejahtera....demam durian crepe memang melanda masa musim durian tahun lepas...kat ofis saya mmg hari2 ada orang order durian crepe...petiais mmg berbau durian crepe je... Saya ada cerita kat suami tapi kat ofis dia tak da pun... tp 1 hari tu dia ada citer kawan dia bg crepe sebiji sbb anak2 dia tak makan katanye...terus suami kata sedap la(maybe sbb dia penggemar durian)... then lepas tu dia orderkan 2 pack utk bw balik suh saya pulak rasa...adus sedapnyeeee....masa tu harga dia RM10 (5biji)...agak mahal jugak lah sbb dlm beberapa minit je dah abis..hihi...buat best jugak nih...

Hati mulalah asyik teringat je pasal durian crepe...Pastu sy pun beli lah barang, serach resepi...mcm2 resepi ada...at last sy amik yg simple je..

Macam biasa mula2 mesti tak jadi..kulit tebal mcm ketayap...isi banyak sangat nk kene bubuh..hasilnye sebesar tapak tangan...wakaka.... mujurler ada kawan2 n kakak2 nak abiskan...Yela ketayap isi durian..ok ape? hihi..

Kali kedua barulah menjadi...bestnye setengan adunan dapat 30 biji yg syumellll2 je...

Ok meh tgk resepinye...

Bahan-bahan ( 30 bantal )

• 250grm tepung gandum
• 2 biji telur
• 500ml santan - sy ganti dengan susu sejat
• 1/2 sudu teh garam
• Pewarna (ikut suka nak warna apa. saya selalu buat warna hijau&kuning telur)
• Filling**
• 1 cawan Non Dairy Whipping Creme yang sudah dipukul kental
• Isi Durian yg telah dilenyek.

Cara-cara

1. Campur semua bahan kemudian blender dan tapis.
2. Panaskan non-stik pan dengan api yang kecil.
3. Tuang 1 senduk adunan dan ratakan hingga menjadi crepe. (tak perlu terbalikkan dan biarkan permukaan atas kering. Angkat dan biarkan sejuk.
4. Bentangkan sekeping crepe dan letakkan whipping cream ditengah-tengah,lapis dengan isi durian, tutup semula dengan whipping cream. Akhir sekali lipat dan simpan didalam peti sejuk.

My durian crepe...Comel kan? perasan!

Cream....durian...cream....

Susun2 bw pi ofis..

Ni lah crepe versi failed!huhu

Asam pedas ikan pari....

Ikan pari fresh!! 

Assalamualaikum dan salam sejahtera...

Ikan pari asam pedas ni sy masak masa cuti berderet sempena thn baru cina lepas...cuti 4 hari tu sy mmg planning baik punye nak duduk rumah rehat2 bersama keluarga je...masak...mengemas..dan layan anak je...pagi hari sabtu tu sy dah listing barang2 nak beli kat pasar tani utk 4 hari.. Pasar tani mmg best sangat sbb kita blh dapat ikan yang fresh...ikan baru ni sedap sikit rasa dia manis lagi berbanding dengan ikan2 dekat pasaraya... harga pulak mmg mahal sikit la cume yg best tu ikan segar jelah... sy mmg paln utk 4 hari tp gambar 1 je pasal tak sempat amik gambar..

Kita tengok resepi dulu, next entry sy cite pasal cara planning sy....dedicated utk rujukan orang lain n utk rujukan qaisarah bile besar nti...

Bahan-bahan

• 5 ketul  ikan pari
• 7 tangkai cili kering
• 1/2 labu bwg besar
• 1 ulas bwng putih
• daun kesum
• garam secukup rasa
• 1 mangkuk air asam jawa
• 4 gelas air
• 
  

Cara-cara

1. blender cili kering,bwng besar dan bwng putih sampai hancur.
2. Panaskan minyak, tumis bahan yg di blender tadi..
3. Bila sambal dah garig masukkan air asam jawa, daun kesum dan ikan pari..
4. rebus sampai mendidih
5. last skali msukkan garam n kacau sekali lalu. Siap dah!!!

Kentang Putar ... Mesti cube!!!

Macam KFC ke? Ohhh tidak sama sekali....

Assalamualaikum..dan salam sejahtera...

Mesti cube? memang pun kene cube bagi penggemar2 mashed potato kfc... yg ni sy rasa rasa dia lg best pd kfc kot..sbb sy pernah pi makan kat Fullhouse restaurant, mashed potato dia mmg best la...so bile sy try buat sendiri ni, sy rs rasa dia bukan mcm kat kfc tp mcm kat fullhouse punye..

Tp sy tak tau la sbb lain orang lain pendapat..kalau nak tahu kene lah cube...kan..hihi

Sebenarnye sy buat ni sbb dah lana berangan ...lgpun dah lama tak guna cik oven kesayangan tu..mashed potato ni kalau buat qaisarah pun boleh mkn sama...kan?

Ok jom cube...

Bahan-bahan kentang

• 3 biji kentang saiz besar + 1 sudu butter + 2 sudu fresh milk

• Bahan-bahan gravy

• 1 biji bawang holland saiz kecil dipotong dadu
• 1 kiub ayam knorr
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kicap (ini untuk warna)
• 1 sudu besar tepung jagung - dibancuh dengan air
• 1/2 sudu besar serbuk lada hitam
• 1 sudu besar mentega
• 1 cawan air

    Cara-cara

1.  Kentang dikupas kulit dan direbus sehingga empuk
2. Setelah kentang empuk ambil dan tos kan air
3.  Kemudian lenyek kentang  dengan menggunakan senduk
4.  Kemudian pukul dengan hand mixer untu lebih halus, masukkan 2 sudu fresh milk, 1 susu butter .. Kacau sebati
   
   
   
   Cara Penyediaan Gravy

    

   1.  Panaskan butter...kemudian masukkan bawang yg dipotong dadu
   2. masukkan adunan tepung jagung , air dan kiub ayam norr
   3.  Masukkan sos tiram dan kicap
   4.  kemudian kacau sebati mangikut kepekatan yang diingini...
      
      
      Siap!!!!
      
      
      
      

      

      Mesti Cube!!!

      
      
      
      
   
   

Tomyam Seafood Susu Sejat...

Bahan-Bahan

1 peket pes tomyam

 3 ekor sotong

8 ekor Udang sederhana besar

 3 biji Cili Merah

 3 sudu besar susu cair (susu sejat)

1 biji bawang Besar, 6 biji bawang putih - Bawang Potong /Belah Empat. Bawang Putih di ketuk dengan pisau

 2 Batang Serai

4 helai Daun Limau purut

 1 batang carot dan Kubis Bunga

 2 biji Tomato

Cara masak

1. Panaskan minyak

2. masukkan bawang putih, bawang Besar, Serai dan Cili Padi

3.masukkan pes tomyam

4, kacau biarkan sebentar

5. Masukkan Carot dan Kubis Bunga

6. Masukkan udang dan sotong

7. masukkan garam gula secukup rasa- kacau

8. Masukkan susu cair - kacau hingga mendidih

9. Masukkan daun limau purut dan daun ketumbar

10. Bila mendidih angkat......dah boleh dimakan

Biasa kat kedai oder dgn telur dadar...ni pun goreng jugak telur dadar...hihi