Sambal Sotong

Bahan-bahan ( 4 org )

• 5 ekor sotong
• 1 bj bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 2 cm halia
• 15 tangkai lada kering
• 1 senduk minyak masak
• garam & gula secukup rasa

Cara-cara

1. Sotong dibersihkan & disiang.
2. Lada kering,bawang besar,bawang putih dan halia di kisar halus.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga betul2 masak lebih kurang 15minit.
4. Masuk sotong dan gaulkan rata. Masukkan garam & gula secukup rasa. Gaul sekata selama 5minit dan terus angkat alihkan dari kuali. Jgn masak lama2 kerana sotong akan keras & kecut.