Red Velvet Cheese

Bahan-bahan ( loyang 8 inc. / 9 inc. )

• Bahan A :-
• 300 g gula halus/castor (1 1/4 cwn)
• 225 ml minyak sayur/mentega cair (1 cwn)
• 2 biji telur
• Bahan B :-
• 225 g buttermilk/yogurt (1 cwn) - akak guna susu cair
• 3 sb pewarna merah
• 1 sk cuka/jus lemon
• Bahan C :- (diayak bersama)
• 300 g tepung naik sendiri (2 3/4 cwn)
• 2-3 sb serbuk koko
• 1 sk bicarbonate of soda
• Bahan D :-
• 1 sk esen vanilla
• Bahan Cheese :-
• 250 g cream cheese (1 buku)
• 1/4 cawan gula halus/castor
• 1 biji telur
• 2 sb susu cair
• 1/4 sk esen vanilla

Cara-cara

1. 
    Satukan bahan2 cheese dan pukul hingga lembut.Ketepikan.
2. 
    Satukan bahan A dalam mangkuk besar dan kacau sebati dan ketepikan.Satukan bahan2 B dan C dalam mangkuk yang berasingan.
3. 
    Masukkan bahan B dan C ke dalam mangkuk A berselang-seli dan kacau lagi hingga rata.
4. 
    Masukkan juga bahan D dan kacau hingga sebati lagi.
5. 
    Tuang 1/2 bahagian adunan ke dalam loyang yg disediakan dan lapiskan dgn 3/4 adunan cheese rata2(akak guna piping bag).
6. 
    Tutup dengan lebihan adunan dan tuang lebihan adunan cheese dan lorekkan.
7. Bakar pada suhu 175C selama 45 min. atau hingga masak.
8. 
    Sejukkan kek atas redai kuih, potong dan hidangkan.
9. 
    Jika guna papercup,bubuh 2/3 penuh adunan dan bubuh adunan cheese di atasnya dan lorekkan.
10. 
     Bakar selama 20 min atau hingga masak.