Bahan-bahan ( loyang 8 inc. / 9 inc. )
Bahan A :-
300 g gula halus/castor (1 1/4 cwn)
225 ml minyak sayur/mentega cair (1 cwn)
2 biji telur
Bahan B :-
225 g buttermilk/yogurt (1 cwn) - akak guna susu cair
3 sb pewarna merah
1 sk cuka/jus lemon
Bahan C :- (diayak bersama)
300 g tepung naik sendiri (2 3/4 cwn)
2-3 sb serbuk koko
1 sk bicarbonate of soda
Bahan D :-
1 sk esen vanilla
Bahan Cheese :-
250 g cream cheese (1 buku)
1/4 cawan gula halus/castor
1 biji telur
2 sb susu cair
1/4 sk esen vanilla
Cara-cara
Satukan bahan2 cheese dan pukul hingga lembut.Ketepikan.
Satukan bahan A dalam mangkuk besar dan kacau sebati dan ketepikan.Satukan bahan2 B dan C dalam mangkuk yang berasingan.
Masukkan bahan B dan C ke dalam mangkuk A berselang-seli dan kacau lagi hingga rata.
Masukkan juga bahan D dan kacau hingga sebati lagi.
Tuang 1/2 bahagian adunan ke dalam loyang yg disediakan dan lapiskan dgn 3/4 adunan cheese rata2(akak guna piping bag).
Tutup dengan lebihan adunan dan tuang lebihan adunan cheese dan lorekkan.
Bakar pada suhu 175C selama 45 min. atau hingga masak.
Sejukkan kek atas redai kuih, potong dan hidangkan.
Jika guna papercup,bubuh 2/3 penuh adunan dan bubuh adunan cheese di atasnya dan lorekkan.
Bakar selama 20 min atau hingga masak.
Bahan-bahan ( 3 orang )
2 bj kentang
segenggam daging cincang ramly
daun sup dicincang halus
5 sudu besar bawang goreng
satu sudu kecil garam
1/2 sudu kecil lada sulah
1 biji telur (di pukul)
Cara-cara
kentang dipotong dan digoreng hingga garing.
setelah garing, tumbuk atau lenyekkan kentang itu hingga hancur.
kemudian ambil daging cincang dan gaulkan bersama kentang yg sudah dilenyek td.
setelah itu masukkan daun sup, bawang goreng, lada sulah dan garam.
gaul hingga semua bahan sebati. kemudian ambil sedikit dan bulat2kan dengan saiz sederhana
akhir sekali, celupkan dalam telur dan goreng.
Bahan-bahan ( 5 org )
ikan siakap 1 ekor sederhana
beberapa potong nenas
cili kering
bawang besar 2 biji *
bawang putih 3 biji *
tomato 2 biji besar *
sos cili secukup rasa
sos tomato secukup rasa
garam, gula, ajinomoto secukup rasa
daun bawang dan bawang goreng
Cara-cara
goreng ikan sehingga garing,toskan minyak,letakkan diatas pinggan yang bujur
bawang merah, bawang putih dikisar bersama cili kering - kemudian tumiskan sehingga garing
masukkan sos cili,sos tomato secukup rasa sehingga mendidih.
Masukkan nenas
Akhir sekali rasakan dengan gula, garam dan ajinomoto..
akhir sekali taburkan kuah yang telah masak ke atas ikan siakap yang digoreng tadi...hias dengan daun bawang dan bawang goreng
